パクチーはコリアンダーとも呼ばれる、ハーブ。
近年、パクチー食べまくる人が日本でも増えて、好きな方も多いのではないでしょうか。

そして、家庭菜園で植えたことがある人はご存じ、種を植えても芽が出にくい植物。

そこで、パクチーの種の発芽率を上げるための実験をしました。
結論から言えば、メネデールを使い、種を分割した時が最も発芽率が高いことがわかりました。

以下、実験結果を報告するとともに、
パクチーの家庭菜園をする方を応援する内容を紹介したいと思います。

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パクチーの種について

発芽率60％と言われます。

蒔いても芽が出ないのはさみしい。

自分の蒔き方が悪くて、芽が出ていないんじゃないかとも不安になりました。
パクチーは普通に種まきするのとは異なり、種を破損させてから蒔くんです。

種を破損させるとか大丈夫…？と思うんですが、実験結果からも大丈夫でした。

どれが発芽しやすい？ 4パターンの実験

• 種の割り方　ヒビ、完全分割
• メネデール　なし、あり

計4パターンで、合計72粒を試しました。

パクチーの種の割り方

種を1粒、指で挟んで、押し潰しながら転がします。

バキッと割れます。

バキッとヒビを入れる

ヒビを入れた後、完全にバラバラにする

ヒビを入れるだけがいいのか、完全に分割した方が良いのかで、実験を進めました

2017年7月4日追記 種の割りかたの動画追加

割り方で検索される方が多かったため、割り方の動画を作りました。
ピンセットを使うと簡単に割ることができるという、割り方のコツも紹介しています。

メネデール

種子をメネデールを100倍に薄めた水に浸すと、発芽率がアップすると言われます。

観賞魚用の浄水器を通した水（塩素除去）にメネデールを1％入れたもの、入れないものを用意し、

種を割った後、それぞれの水に2時間浸しました。

メネデールの使用方法は100倍に薄めて使えと書いてあります

ヒビを入れた種

分割をした種

4パターンで36粒を分けたら、こんな感じ。

バラバラにした際、幼芽が取れてしまう場合もあって、たぶん死んでしまったと思います。
す・・・すまねぇ。

種まき方法

種を水につけて2時間後、水から取り出し、水を吸水させたスポンジの上に種2つ分蒔きました。

１つのスポンジに種2つ。

バラバラにした場合は、半球を4つ＝種2つ分

25℃で保温

温室の中、25℃の水の上に浮かべ、保温しました。

3日経過

…すべて出ない。

→3日間、遮光するのを忘れてました。
その後、アルミホイルを置いて、遮光しました。

4日後、結果

こんな感じ。

メダカ水槽の上に浮かべているので、浮草がいっぱいあります…。

アップで写すとこんな感じ。

発芽しているものは１～２cmの芽が出ています。

結果が分かりやすいように、先ほどの写真に発芽しているものに〇、していないものに×をつけました。

２つの種のうち１つでも芽が出ていれば〇、出ていなければ×です。

ヒビ・メネデールなし　〇２　×７

分割・メネデールなし　〇５　×４

ヒビ・メネデールあり　〇４　×５

分割・メネデールあり　〇９　×０

種2つ分の発芽率を計算すると（小数点以下四捨五入）

ヒビ・メネデールなし　22％

分割・メネデールなし　56％

ヒビ・メネデールあり　44％

分割・メネデールあり　100％

?メネデールの発芽具合が圧倒的！

割るよりも、分割の発芽率が高い。

分割した時に、幼芽が取れる危険もあるけど、それを踏まえても分割の方が確立が高いね。

パクチーの種を蒔く最良の方法は、

メネデールに浸し、種を分割すること。

まとめ

• メネデールは発芽率が上がる
• 種を完全に分割しよう
• 種を蒔いたら遮光を忘れないようにしよう

ちなみに、発芽していない種も、時間がかかるだけかもしれないから、引き続き様子を見ます。

以上、パクチーの種まき方法でした！
新鮮なパクチーは臭いが最強だから、好きな人は是非栽培してみましょう♪

（4日後、追記しました。結論に変化はありません。内容は下をご覧ください。）

新たに芽が出ているものがありました。

今回の結果も踏まえると

発芽しなかった×の数で判断。

結論としては、変化ありません。

メネデールを使って分割することが一番だと結論づけました。

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投稿 【芽が出ない？】パクチーの発芽率アップ！ 72粒の実験で判明した、最も芽が出やすい方法 は 悠々自適生活研究所 に最初に表示されました。

農薬不使用の野菜売れます

家族で野菜作ってます。

ビニールハウスの中で育ててます

過去に書いたこともある、趣味の延長からはじめました。
農薬使いません。美味しいです。

農薬を散布する様子。

農薬って、食べても無害だとは考えているんですけど、
撒くときにマスクとか、手袋をしないと人体に害が出てしまうんですよね。
そこが引っかかる。
洗わずに食べれるくらいの安全なものにしたい。

神戸のスーパーに出荷しています。出荷前の様子。

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真面目に言うと、野菜の詰め合わせなど、毎週など定期的にお届けなども考え中。
その日のうちに収穫した野菜は、めっちゃ新鮮で食べたら幸せになれます。

これくらいの大きさで約230g

是非ともこの幸せを共有したい。

パクチーの根は最高にパクチー臭が強い

パクチーを試しに作って気づいたこと

パクチー祭。
パクチー専門店。
Amazonでも、家庭菜園のカテゴリでパクチーの種がランキング上位になったりしてる。

それだけ、パクチーの人気があるということなんだろうけど、あまり知られていないことがある。

パクチーは根っこが一番パクチー臭がする。

パクチーの根はしっとりしてます

もし、食べるなら根つきのパクチーは、水耕栽培で作ったものがよさそう！

土に植えて作ると、食べたときに、土がジャリってなる気がする。

触ると、しっとりしてて、少し油分を含んでそうな感じ。
カサカサの真逆。
手にしっかりとパクチー臭が残ります。

食べてみた。
マジパクチー。

パクチー好きなら是非！

根付きパクチーも神戸周辺ならご提供できます。

野菜を作って売るのは、いますぐにできること。

他のことも、趣味の延長線をビジネスのレベルで色々まったり展開したい。

そんなフリーランスに励む2017年にします。

投稿 2017年 フリーランスに転身。無農薬で育てた野菜はじめました。 は 悠々自適生活研究所 に最初に表示されました。