100均でBBQ用の網を買うだけ！キャンプ場でもカンタンに出来る、段ボール燻製【自作スモーカー】

2017.04.03 悠々

段ボールを使った格安・簡単燻製方法を紹介する記事。お手持ちにあるAmazonなどの段ボールに加えて、ダイソー等の100均でBBQ用の焼き網さえ買えば、どこでも簡単にできます。僕は普段の燻製でも、スモーカーを用意せずに…

ピチットシートの再利用方法　燻製用の脱水シートを繰り返し使って、高コスパで燻製作りしよう

2017.03.25 悠々

ピチットシートの再利用法を紹介する記事。燻製を作る時に、時短できる脱水シート。僕の経験でも、パンチェッタ、ビーフジャーキー、ベーコン等、数々の燻製を作るときに活躍してくれています。でも、基本的には使い捨てという特性…

パンチェッタの作り方　ピチットシートを使い、簡単に作ろう！ドヤ顔しよう

2017.03.12 悠々

ピチットシートを使って、塩漬け肉を作ります。燻製にしたり、パスタに入れたり、チャーシュー代わりにしてラーメンに入れたり… 美味しくて、食生活が豊かになる簡単料理！作って冷凍しているだけで、とっさに何か作るときに便利で…

自家製の水キムチを食べた感想とQ&A「臭いは大丈夫？」

2017.03.03 悠々

自家製の水キムチ食べました。美味い。ただ、漬けて1日目に食べた時は恐ろしくマズかった。時間をおくことで味が変わって美味しくなりました。時間経過で味が変わることも含めて、お伝えします。最後に水キムチ…

【大根＆小松菜】カクテキ水キムチの作り方　家庭にあるもので簡単に作れた

2017.03.03 悠々

腸内環境を良くしたい健康オタクが水キムチに出会いました。らしい。 →作りました。結論から言うと、どんな野菜でも作れて、簡単に作れる漬物。ジップロックで簡単に漬けれてしまう健康食品。良かったです！お手軽だから、…

黒ニンニクとは。健康的で芋焼酎のアテにもなる美味いやつ。

2017.02.16 悠々

晩酌で黒ニンニクを食べています。健康オタクだからって言うのもあるんですけど、普通に美味いからです。黒ニンニクは健康に良いとか言われるけど、僕自身も健康になるプラシーボ効果を感じます。お金をかけず、Bラ…

おつまみ