自家製の水キムチを食べた感想とQ&A「臭いは大丈夫?」

自家製の水キムチ食べました。

美味い。

ただ、漬けて1日目に食べた時は恐ろしくマズかった。
時間をおくことで味が変わって美味しくなりました。

 

時間経過で味が変わることも含めて、お伝えします。

最後に水キムチのQ&Aも付けました!

水キムチを家で漬けた

美味しい・健康・簡単に作れるという、水キムチ。

メリットだらけで怪しい

作ってみました。

【大根&小松菜】カクテキ水キムチの作り方 家庭にあるもので簡単に作れた

2017.03.03

 

【1日目】食べた感想

まずい・・・まずすぎる…

リンゴ・大根を食べたんですが、不味いの何の。

とにかく味がバラバラなんです。

リンゴ:果実の甘みが残っているにも関わらず、ニンニクの臭いがする。大根の臭いもある

大根:ニンニクの臭いがとにかくキツイ、大根の辛味がある

漬け汁:ニンニク臭い

 

この時は、作ったことを後悔してました…。

 

【2日目】食べた感想

不味い…が捨てるのは、野菜がかわいそう。

再トライ。

 

…ん!?

美味い!!
これは美味しい!

 

昨日の味が嘘のよう。

一言で言うと、味がまとまったんです。

リンゴ:甘みがあるが、漬け物になってる…リンゴの漬け物美味い…不思議と美味い!

大根:大根の辛味がなくなり、漬け物に大変身!24時間で何があったんや…

漬け汁:ニンニク臭さが消失。塩味がほのかに効いたさっぱりした水に

詐欺レベル。

昨日の不味さはむしろ一体なんやったんや…

白ご飯がいっぱい食べられるようになりました。

もし、作ってみて美味しくなかった時は、騙されたと思って1日2日置いてください。

水キムチに代わって僕からのお願いです。

 

【3日目】食べた感想

変わらず美味いです。

美味さに安心して、小松菜を加えました。

昨日よりもごはんが進む。

5日目、7日目でレポしてもいいかもしれません。

 

水キムチQ&A

Q&Aのコーナーです。コメントもらえたら、独自の回答・感想をお答えします!

 

キムチのように臭い?

臭くないです。

ニンニクの香りも残りません。

日本のお漬物同様に扱えます。

 

冷蔵庫はぬか漬けのような臭いする?

しません。してません。

ジップロックに入れているから、かもしれませんが、
特に気にする点はないと思います。

 

まとめ

水キムチ!これは本当にあり

家にあるもので簡単に漬けることが出来て、容器もジップロックでOK。

更に、時間も2日あればできるという…

半農生活の晩酌がさらに進みそうな予感。

そして、白ご飯の消費量も上がりそう…。

お漬物が好きな人は絶対好きだと思います。

 

乳酸菌も多いらしいし…是非とも作って、食べてみてください♪

【大根&小松菜】カクテキ水キムチの作り方 家庭にあるもので簡単に作れた

2017.03.03

 

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