ということで、ソミュール液を使ったベーコンを作ってみました。 結論は 初めてソミュール液を使ったけど、 手間をかけた以上に美味しくなるから、今後もやりたい！ と、いうことです。   いつものごとく、レシピ等と写…

牛バラ肉を燻製して、自家製ビーフジャーキーを作る記事 ということで、スーパーで手に入る牛バラ肉から、作りました。 めっちゃ美味しいです！ ビーフジャーキーというと、ちょっと特別感がありましたが そんな感覚が吹き飛ぶくらい…